如何讓您的普洱愈久彌香——普洱茶的存放準則
普洱茶，志得于其陳醇厚韻，后期轉(zhuǎn)化過程中，存放地的溫度、濕度與茶質(zhì)息息相關(guān)。溫度能提高或抑制茶葉多酚類物質(zhì)的氧化速度，濕度能滿足其化學(xué)變化中介質(zhì)的需求。
須良好控制茶葉存放的溫濕度，高溫高濕的環(huán)境下，茶葉的主要活性成分茶多酚、兒茶素等含量下降率高、氧化速度快。正如當下人們避免著茶葉的“濕倉”存放，以防其后發(fā)酵過快，降低茶葉品質(zhì)。可是，溫濕度適中，通風(fēng)透氣的“干倉”環(huán)境，普洱茶就一定轉(zhuǎn)化優(yōu)良嗎？當然也要注意眾多細節(jié)。
一、生熟茶餅不宜交錯疊放。儲茶時應(yīng)注意分類別聚，以免相異微生物與酶系的交互變化。
二、住公寓者有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要讓除濕機或是冷氣機吸干茶的水分，以自然溫度存放最佳。
三、存放空間應(yīng)防止陽光照射。以免其短時間內(nèi)因高溫而陳化變色變質(zhì)。
四、茶餅若是一筒七片，應(yīng)保持其傳統(tǒng)的竹箬包裝，有助于過濾雜味。若存放地濕氣較重，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹存放，可調(diào)節(jié)阻擋外界過多的濕氣。而一筒茶餅若是剝開了，或是散茶，則以放入茶甕存放為佳，以保存普洱茶中大量的芳香物質(zhì)。
五、茶甕的材質(zhì)要瓷器、陶器兩大類。用瓷甕置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應(yīng)入陶甕較好。瓷甕放生餅為宜，陶甕分上釉與不上釉兩種。上釉的陶甕保濕度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶甕轉(zhuǎn)茶性更佳，宜放入新茶！但要注意：吸水性太強也不宜放茶。買得藏茶甕時，應(yīng)檢查有無裂縫與異味。
茶葉吸味吸濕屬其本性，存放的過程中，保持環(huán)境的清潔衛(wèi)生，以防止茶葉的異味與霉變?yōu)槭滓疤?，而后充分調(diào)動空間的自然調(diào)節(jié)，以及茶甕與茶的連動性，讓茶葉隨性而往，自在陳化，更得真味。
歷經(jīng)歲月洗禮，與您同在的普洱，當有一日將其所遇都釋放在一味茶湯里，時所感知，方妙不可言。
(參考書目：池宗憲|普洱茶)