Summer Puer | "生茶福利周"計(jì)劃
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“生茶福利周”計(jì)劃正在進(jìn)行中
今日最后一天
01
2010年紅標(biāo)早春 | 400g
紅標(biāo)早春是為了讓更多茶友可以無(wú)壓力的親近易武茶而成的一款茶品，轉(zhuǎn)眼已經(jīng)生產(chǎn)了十年。
紅標(biāo)早春作為一款入門易武茶，我們選用了易武高樹齡的散生放養(yǎng)小樹茶，新茶滋味香甜水柔完成呈現(xiàn)了易武茶的基礎(chǔ)特征，是很多茶友作為PK市面上標(biāo)注易武古樹茶品的利器，戰(zhàn)績(jī)斐然。
茶餅陳化十年是轉(zhuǎn)化期的第二階段，蜜香加重、微陳香出現(xiàn)，接近十年出現(xiàn)輕微梅子香，無(wú)新鮮感，香氣密度繼續(xù)增厚，茶湯顏色有明顯的發(fā)紅，茶紅素析出，苦澀味降低。
這時(shí)候的紅標(biāo)早春和同年份野放古樹相比較她們之間品質(zhì)差距開始縮小，新茶期的耐泡度略低已經(jīng)慢慢增高，品飲的性價(jià)比越來(lái)越高?？偨Y(jié)下來(lái)就是作為中期的口糧茶現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候是上上之選。
02
2010年野放古樹 | 200g
宋聘號(hào)野放古樹都是357g早春茶品，這片200g茶餅是2010年秋季原料所壓制，那一年的秋季當(dāng)季茶品表現(xiàn)非常優(yōu)異，香氣超高條索漂亮，為了單獨(dú)體現(xiàn)這一季秋茶的美好這片茶就這么誕生了，再之后這樣秋季的好年份就沒(méi)再發(fā)生。
蜜香加重、微陳香出現(xiàn)，接近十年出現(xiàn)輕微梅子香，無(wú)新鮮感，香氣密度繼續(xù)增厚，茶湯顏色有明顯的發(fā)紅，茶紅素析出，苦澀味降低。
這是十年中期茶的轉(zhuǎn)化表現(xiàn)，西雙版納的干倉(cāng)讓這片茶表現(xiàn)更加優(yōu)異，高香在杯底還是完美的呈現(xiàn)，只是變得更加的厚重起來(lái)，秋茶的在新茶期的耐泡度偏低這個(gè)缺點(diǎn)在時(shí)間的轉(zhuǎn)變里已消失殆盡，在我們內(nèi)部盲品里已然無(wú)法分辨出春秋的差異，只是感覺(jué)到這款高香的獨(dú)特魅力。
03
2012易武紫芽 | 200g
紫芽不同于紫娟，紫娟是人工培育出一個(gè)品種，紫芽是茶葉於生長(zhǎng)期時(shí)在茶樹上的一種變異，特征是芽葉梗全部為紫色，有時(shí)候一棵樹上會(huì)有部分變異，有一些是大部分變異。
紫芽變異后茶多酚中的花青素含量增高，在新茶期的時(shí)候苦澀味會(huì)較同地區(qū)未變異的茶略高，但香氣也會(huì)變得更高，花香明顯?；ㄇ嗨馗呔蜁?huì)比同類茶葉的抗氧化功能更好，深受女性的喜愛(ài)。易武紫芽較少，因?yàn)閱为?dú)做出的干茶偏黑所以基本上都混採(cǎi)到普通茶葉當(dāng)中，所以市面較少。
2012年紫芽存放到現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)生很大的變化，苦澀至少減去50%以上，但花香還保留著，湯色橙黃入口順滑，整體的轉(zhuǎn)化會(huì)比2012年的野放古樹偏慢一些，或許是因?yàn)榛ㄇ嗨睾勘容^高茶多酚的聚合反應(yīng)會(huì)更加漫長(zhǎng)一些。
04
2013年紅標(biāo)早春 | 357g
紅標(biāo)早春作為一款入門級(jí)生普選手當(dāng)之無(wú)愧，即使以喬木小樹為原料，但她的表現(xiàn)絲毫不會(huì)讓你感到失望。
尤其經(jīng)過(guò)7年的轉(zhuǎn)化后，稚嫩的香氣已轉(zhuǎn)化到令人愉悅的梅子香，湯感表現(xiàn)柔軟順滑，回甘綿柔，耐泡度也不似新茶小樹般不經(jīng)泡，內(nèi)含物更加飽滿，具有典型易武地區(qū)獨(dú)特的香楊水柔特征，高性價(jià)比老生茶口糧必備之選。
05
2013年百年復(fù)刻 | 200g
百年復(fù)刻復(fù)原了老宋聘的高光時(shí)刻，以當(dāng)年古樹春茶為基礎(chǔ)，拼配往年秋料而成，同樣是我們六款常規(guī)品中唯一一款年份拼配茶品，拼配也是力求取得更多的口感層次。
這款13年的百年復(fù)刻不同于我們常規(guī)茶品357g，是2013年這一年份中的特別紀(jì)念餅200g裝。
從轉(zhuǎn)化初期到中期，復(fù)刻200g的轉(zhuǎn)化效果尤為顯著，拼配后的融合度因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的磨合表現(xiàn)更加突出，總體層次感更加豐富，新茶高揚(yáng)的香氣變得沉穩(wěn)有內(nèi)含帶著梅子香，湯色轉(zhuǎn)為橙紅，湯感飽滿，收斂性佳，轉(zhuǎn)化空間大，一款宜品宜藏的老生茶。
06
2014年野放古樹 | 357g
野放古樹可謂宋聘號(hào)標(biāo)桿之作，自2006年恢復(fù)生產(chǎn)至今已15年之際，這款成長(zhǎng)6年的他已經(jīng)褪去曾經(jīng)青澀的一面，進(jìn)入轉(zhuǎn)化過(guò)程中的第二個(gè)階段。
從打開棉紙開始果蜜香就一直四溢不斷，滋味醇厚飽滿，帶著山野之氣，喉中蜜韻綿延幽長(zhǎng)，直至數(shù)泡后體感顯現(xiàn)，200年上下的古樹資質(zhì)也使他耐泡度極佳，是一款可以與好友同分享的老生茶。
07
2014年馥云 | 357g
宋聘號(hào)大部分商品基本都是單獨(dú)廠區(qū)的純料，比如易武、倚邦等，馥云是在2014年制成，那年古六山的鮮葉行情突然走高很多，成本直線上升，宋聘號(hào)在收料過(guò)程中找到一些六山中地理偏僻但價(jià)格較穩(wěn)定的一些原料，因?yàn)閿?shù)量都不多最后決定全部勻堆做成一個(gè)單品，因?yàn)楦鱾€(gè)山頭的茶都在里面成品的風(fēng)格發(fā)生變化，總體是古六山的風(fēng)味，細(xì)品各山頭的滋味也都摻雜其中，別有一般韻味。
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目前馥云陳化六年，已經(jīng)是轉(zhuǎn)化的第一階段最佳爆發(fā)期，滋味如何留待茶友品飲過(guò)后與我們?cè)偌?xì)細(xì)論之。
08
2015年普洱圓茶 | 357g
普洱圓茶，當(dāng)屬易武茶中個(gè)性之最，好的生態(tài)是孕育一杯純凈茶湯的關(guān)鍵，天生天養(yǎng)的環(huán)境與滋養(yǎng)，造就了滋味醇厚、氣韻深沉的山野之味。圓茶原料取自樹齡500年左右的易武古樹制成，加上傳統(tǒng)的古法制作，好的茶樹原料配上適合的工藝，如虎添翼，歷久彌新。
五年是普洱圓茶一個(gè)快速轉(zhuǎn)化的階段，恰如一道分水嶺，可以明顯的感知到一片茶，從青澀走向沉穩(wěn)的呈現(xiàn)，五年之后，她高揚(yáng)的果蜜香猶在，隱隱有陳香出現(xiàn)，茶湯顏色有最初的橙黃變?yōu)槌燃t色，湯感更加沉穩(wěn)，厚度增加，耐泡度更好。五年你就能感受到易武生茶轉(zhuǎn)化的微妙，這也是一種存茶的樂(lè)趣。
茶評(píng)文字來(lái)源：冬片、有為